札幌旅行のときに楽しみにしていたことの一つがジンギスカンを食べることでした。やっぱり北海道と言えばジンギスカン。ちょろっと下調べをしてみたところ、ジンギスカンの有名店と言えば松尾ジンギスカンらしいということで、予約して行ってきました！

松尾ジンギスカンとは

#タイミングが難しい事

ジンギスカンの具材として入れたお餅を食べるタイミング（タイミングを逃すと跡形もなく消えます） pic.twitter.com/7zGhP4q2RE

— 北海道名物松尾ジンギスカン【公式】 (@matsuo1956) November 12, 2019

松尾ジンギスカンは、本店が北海道滝川市にあるジンギスカンの名店。今回行ってきたのは、札幌駅前店です。（〒060-0003北海道札幌市中央区北3条西4丁目1-1日本生命札幌ビル地下1階）

理由は簡単で札幌駅から一番近くにあったから！ここは札幌駅の出口11から直結で行けるお店なので、雨や雪がひどい日も安心です。

ちなみに札幌市内にもたくさん店舗があるほか、新千歳空港にも店舗があるので札幌旅行のあと、帰りぎわにさくっと食べて旅行をシメる、ということもできます。

＼＼\\本日より //／／

「北海道限定 #亀田の柿の種 #松尾ジンギスカンたれ風味」の小袋が販売されました！

こちらは道内のお土産店やコンビニ等、様々なところで販売されるハズ！探してみてね♪（例によってお松、販売場所イマイチ分かってません） pic.twitter.com/wAA5HzCiSe

— 北海道名物松尾ジンギスカン【公式】 (@matsuo1956) November 10, 2019

さらに「ジンギスカン味」のお菓子とのコラボもしています。空港にも売っていたのでとりあえず買って帰りました。北海道感をゴリ押してくるタイプのお土産ですね。

はじめてのジンギスカン実食

松尾ジンギスカンは人気店なので、予約必須。私の場合は油断していて当日の夕方に電話したので、実際に席に通してもらったのは21時ごろになりました。お腹ぺこぺこ状態に耐えかねてしまう人は、一週間前～前日までに予約したほうがいいみたいです。

空腹は最高のスパイスだから……とうつろな状態でつぶやきつつ、ついにジンギスカンとご対面！

こちらが、ラムジンギスカン（150g）1,180円＋税。

ちなみに私、そもそもジンギスカンのお作法を知らなかったので不安だったのですが、店員さんにその旨を伝えればていねいに解説してもらえます。しかも初回は「実際にやってみますね」と店員さんが作ってくれるのです！ありがてえ！

こちらが、私（ド無知）の代わりにジンギスカンを焼いてくださっている店員さんの手。

たっぷりのお野菜＆生肉。テーブルには内蔵スイッチがあり、ここで火力調節とスタッフさんの呼び出しができます。タレが焦げやすいので、適宜調節しながらいただきます！

いざ実食したジンギスカンは甘めのタレの味付けがめちゃくちゃ美味しい！「臭みが気になるかも？」と聞いていたけれど正直まったく気になりません。臭み？あった？くらいのもん。肉のうまみとタレの風味のインパクトが大きいので全然関係ないです。牛や豚に比べると油っぽくなく、あっさりしているのでモリモリ食べてしまいます。